炒菜用的油最高温度是多少? 炒菜用的油最高温度是多少?

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炒菜用的油最高温度是多少? 炒菜用的油最高温度是多少? 炒菜最高温度达到多少如何掌握"油温" 油温,指即将投料时锅中油的热度。制作菜肴怎样掌握油温?一般要看火力的大小,原料投放的多少以及原料的性质而定。如大火,下料又少,则油温掌握稍低一些;在小火时,油温掌握要稍高一些,不然烹制炒虾仁、炒肉丝、面拖排一类的如何掌握"油温" 油温,指即将投料时锅中油的热度。制作菜肴怎样掌握油温?一般要看火力的大小,原料投放的多少以及原料的性质而定。如大火,下料又少,则油温掌握稍低一些;在小火时,油温掌握要稍高一些,不然烹制炒虾仁、炒肉丝、面拖排一类的

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一般炒菜的温度是多少

一般认为:三四成热的低温油,油温为90-120℃,油面泛白泡,但未冒烟。五六成热的中温油,油温为150-180℃,油面翻动,青烟微起。七八成热的高温油,油温为200-240℃,油面转平静,青烟直冒。

一般炒菜的温度是多少?

一般认为:三四成热的低温油,油温为90-120℃,油面泛白泡,但未冒烟。五六成热的中温油,油温为150-180℃,油面翻动,青烟微起。七八成热的高温油,油温为200-240℃,油面转平静,青烟直冒。

炒菜时锅的最高温度多少,煮饭呢

一般炒锅燃烧烧气体为甲烷,应该是600~800之间,因为这个温度是爆炒的温度,那就应该算是最高的了。 天然气没有什么最高温度,它燃烧的温度最高可达摄氏1100多度 高压锅里面的温度在大气压强较大的情况下可以达到140-170之间,太高就会导致安全

家用炒菜锅能达到多少温度

前两天看新闻说,生鱼肉里有一种虫子,要经过三秒的一百度高温才能杀死一般炒锅燃烧烧气体为甲烷,应该是600~800之间,因为这个温度是爆炒的温度,那就应该算是最高的了。 天然气没有什么最高温度,它燃烧的温度最高可达摄氏1100多度 高压锅里面的温度在大气压强较大的情况下可以达到140-170之间,太高就会导致安全

做饭炒菜的锅,温度能到多少

一般炒锅燃烧烧气体为甲烷,应该是600~800之间,因为这个温度是爆炒的温度,那就应该算是最高的了。 天然气没有什么最高温度,它燃烧的温度最高可达摄氏1100多度 高压锅里面的温度在大气压强较大的情况下可以达到140-170之间,太高就会导致安全

炒菜时油的温度以多少度为宜?

如何掌握"油温" 油温,指即将投料时锅中油的热度。制作菜肴怎样掌握油温?一般要看火力的大小,原料投放的多少以及原料的性质而定。如大火,下料又少,则油温掌握稍低一些;在小火时,油温掌握要稍高一些,不然烹制炒虾仁、炒肉丝、面拖排一类的

做饭炒菜的锅、温度能到多少?

炒菜要到130~150 煮饭就是100+一点

炒菜用的油最高温度是多少?

如何掌握"油温" 油温,指即将投料时锅中油的热度。制作菜肴怎样掌握油温?一般要看火力的大小,原料投放的多少以及原料的性质而定。如大火,下料又少,则油温掌握稍低一些;在小火时,油温掌握要稍高一些,不然烹制炒虾仁、炒肉丝、面拖排一类的

烧菜时菜在锅里的最高温度是多少

一般来说是多于一百度的 因为一般植物油的沸点都在200℃以上,我们通常都是在有沸了以后才做菜的。 当然也要看做的什么菜,有些菜很快就熟了,温度还没有达到那么高呢

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